Диета, которая помогла многим людям сбросить 10, 15 и даже 20 кг в короткие сроки, основана на употреблении максимального количества жиров, минимального количества белков, и практически нулевого количества углеводов. Идеальное соотношение: 80% Ж, 15% Б, 5% У.
Можно есть жирное мясо, сливочное масло, бекон, но при этом отказаться от фруктов, пасты и круп. Ведь 5% углеводов от суточной нормы – это ничтожно мало и соизмеримо с половинкой маленькой булочки.
Кетодиета заключается в запуске такого естественного процесса в нашем организме, как кетоз, возникающего при нехватке углеводов. Если их исключить из рациона, печень активно вырабатывает глицерин и жирные кислоты, которые распадаются и превращаются в кетоновые тела. Когда весь гликоген в мышцах и печени заканчивается, организм начинает использовать в качестве топлива кетоны и запускает процесс липолиза (расщепления жиров). На фоне низкого инсулина (углеводов же практически нет) из жировых тканей начинают активнее высвобождаться жирные кислоты. И, как результат, человек значительно теряет в весе.
Полезно ли для нашего организма такое экстремальное нарушение метаболизма?
Начнем с того, что кетоз вызывает неприятные симптомы, схожие с гриппом. На первых парах вы чувствуете себя раздавленным, мышцы болят, тошнит, голова раскалывается. Потом, конечно, организм приспособится и энергия вернется, но осадочек то останется.
Во-вторых, с инсулином шутки плохи. Его снижение может привести к развитию диабета 2-го типа, когда теряется аппетит, вес снижается, но радости это уже не приносит.
Третье: дефицит клетчатки и обилие мясной жирной пищи сказывается на стуле. Запоры – верные спутники кетодиеты.
Четвертое: появляется неприятный запах изо рта. Кетоны, которые вырабатывает печень, обладают резким запахом ацетона.
Пятое, самое неприятное: после окончания диеты вес может вернуться, и даже в двойном объеме.
Не стоит впадать в крайности и гнаться за трендами. Если ваши друзья смогли достичь потрясающий результатов и сохранить их с помощью кетодиеты, белковой диеты или диеты Дюкана, это не значит, что и вам подходит такой тип питания. Организм каждого человека уникален. Следует помнить, что залог хорошего самочувствия и стройности –умеренность во всем. И это лучший способ всегда быть в форме.