Всем понятно, что фрукты и овощи мыть нужно. Помимо всяких паразитов и обычной грязи на них есть пестициды, которые тоже надо удалить. Как правильно и эффективно удалять вредные загрязнения с огурцов и яблок, рассказывает автор телеграм-канала "Записки врача".
• Фирма Procter&Gamble выпустила специальное средство, которое на 98% эффективнее убирает пестициды. На деле оно оказалось не лучше обычной воды: промывание обычной проточной водой устраняет более 50% пестицидов.
• 5% раствор уксуса также отлично всё отчищает, включая вредные химикаты, но вы не напасётесь уксуса, если каждый раз планируете его использовать.
• Самое дешевое и эффективное средство — это подсоленная вода в пропорции 1:10. Надо добавить 1 часть соли в 9 частей воды. Не забудьте потом промыть овощи и фрукты от соли. Конечно, каждый раз нет смысла этим заниматься, но когда нужно приготовить что-то на большое количество людей, то можно воспользоваться.
• В принципе, вполне достаточно промывать овощи и фрукты обычной водопроводной водой с мылом — главное, чтобы его запах потом не вредил аппетиту. Для такой цели отлично подойдет детское или гипоаллергенное мыло для рук — особенно жидкое, которое быстро и легко смывается.
• Фрукты в очищаемой кожуре (бананы, мандарины и т.п.) необходимо мыть так же, как все остальные. Если этого не сделать, то в процессе очистки на руки могут попасть пестициды или дихлофос, которым во многих торговых сетях брызгают фрукты для борьбы с дрозофилами.