РИА Новости опубликовало интервью с диетологом и эндокринологом Анастасией Тараско, специалист рассказала, что нужно включить в ежедневный рацион, чтобы оставаться в форме.
- Овощи разных цветов. Следует избегать те, которые отличаются высоким содержание крахмала (кукуруза, картофель)
«Причем желательно использовать те овощи, которые растут в вашем регионе, — это всевозможные виды капусты, кабачок, зелень и так далее. Ограничений в потреблении овощей нет, единственное условие — не заправлять их какими-то замысловатыми сложными соусами и заправками», — сказала Анастасия Тараско.
- Легкоусвояемый белок - курица, индейка, говядина, яйца и творог.
- Немного углеводов (в случае сильного чувства голода) – крупы.
- Нерафинированные растительные масла либо горсть орехов.
- Фрукты/сухофрукты в ограниченных количества
«Чтобы порадовать себя, на десерт я рекомендую сезонные фрукты: один-два в день или сухофрукты (30-40 граммов в день), также допускается мед», — отметила диетолог
Также диетолог заметила, что стоит обратить внимание на такие продукты как морковь, бобовые и шпинат. Корнеплод обладает малой калорийностью, но богат клетчаткой, витамином К, антиоксидантами, калием и бета-каротином.
Зеленая листовая зелень, в свою очередь, тоже имеет высокую питательную ценность и низкую калорийность.
Бобовые – лидеры по клетчатке, белку и способны надолго утолить чувство голода.
Что касается фруктов, то преимущество у грейпфрутов. Тут и польза для пищеварения, и укрепление иммунитета. Состав цитруса очень разнообразен: витамины А, С, B6, кальций, фосфор, фолиевая кислота, магний, калий и медь.