Всем полезный чеснок может сильно навредить здоровью, если есть его в сыром виде, и еще хуже - на голодный желудок, предупреждает врач Инна Заикина.
Это крайне вредно для слизистой, пояснила специалист. Чеснок является достаточно агрессивным продуктом, а потому есть его можно далеко не всем, так как он может усугубить состояние здоровья.
"В большом количестве чеснок противопоказан больным с обострением язвенной болезни желудка, панкреатита, гастроэзофагеальнорефлюксной болезни, желчнокаменной болезни, так как стимулирует выделение желудочного сока и желчи", - уточнила врач.
Тем не менее сейчас самое время есть чеснок - главное делать это правильно. Чтобы чеснок начал защищать вас от болезни, он должен быть свежим. Аллицин образуется только при механическом разрушении клеток растения, то есть когда его режут или давят. При нарушении целостности зубчика его компоненты смешиваются и образуют противомикробное соединение. А нагревание убивает почти все полезные свойства чеснока.
Также чеснок крайне полезен тем, кто страдает гипертонией, поскольку расширяет кровеносные сосуды. Из-за этого свойства он может быть эффективным подспорьем в лечении головных болей и снижении нагрузки на сердце. Для борьбы с повышенным давлением надо съедать по четыре зубчика чеснока в день.
Кроме того, научно доказано, что постоянное употребление чеснока на 10-15% снижает уровень "плохого" холестерина в крови — а значит, существенно уменьшает риски инсульта или сердечного приступа.
Поскольку чеснок содержит много антиоксидантов, он полезен для мозговой активности, в качестве профилактики ранней деменции и болезни Альцгеймера, помогает трудоголикам сохранять ясность ума и хорошую память.
Еще с античных времен известна способность чеснока повышать выносливость организма. Древние атлеты даже использовали его в качестве своеобразного допинга. В зимнюю пору, когда ослабевает иммунитет и появляется утомляемость, такая естественная биодобавка будет как нельзя кстати.